Покълването на семена става лесно, почти без никакви усилия. Те израстват за няколко дни, в домашни условия, по всяко време на годината. Кълновете осигуряват по-големи количества хранителни вещества, във вид, който е по-лесен за усвояване от организма, в сравнение с вече узрялото растение.
Тъмнозелените листа на детелината указват изобилие от хлорофил, за чиято молекула е известно, че е много близка по структура до тази на хемоглобина в човешката кръв. Единствената разлика е, че централният атом в хлорофила е магнезий, а в кръвта е желязо. Ето защо зелените суперхрани оказват толкова мощно прочистващо и укрепващо действие. Според една от най-известните изследователки на билките, австралийката Изабел Шипард, кълновете от детелина оказват облекчаващ ефект при жени в менопауза, като балансират рязката смяна на настроенията и намаляват силата и честотата на горещите вълни. Детелината, също както и люцерната са едни от най-предпочитаните средства в детокс диетите. Богатото им съдържание на изофлавоноиди ги прави мощни антиоксиданти.
Накисване: 10-12 часа
Изплакване: 2-3 пъти на ден
Покълване: 4-5 дни (непряка слънчева светлина на 4-ия ден)
Височина: 2.5 сm до 5 cm
Метод: уред за покълване/буркан
Начин на употреба:
Накиснете семената във вода със стайна температура – количеството трябва да е колкото да ги покрие. След 12 часа ги изплакнете добре под течаща вода и ги разстелете равно върху съд за покълване, както е показано на опаковката. Промивайте семената по 2-3 пъти на ден, докато покълнат напълно. При промиването следете да са отцедени добре, защото започнат да гният/мухлясват, ако има излишно количество вода. На 4-ия ден от покълването ги разположете така, че да имат достъп до непряка слънчева светлина – това ще повиши производството на хлорофил. Когато са готови, може да ги приберете в хладилник и да ги съхранявате няколко дни, след което могат да продължат да растат. Преди консумация измийте кълновете както миете нормална салата.
Продуктът може да съдържа следи от зърнени култури, соя и синап.
Отзиви
There are no reviews yet.