Зрънцата на боб мунг са малки и жълти под обвивката си. Той е традиционна храна за индийската и източноазиатската кухни. Използва се самостоятелно или в комбинация с ориз басмати и зеленчуци, или с други варива. В Индонезия се предпочита под формата на каша – със захар и кокосово мляко, а в Китай боб мунг е популярен като сладка напитка и кълнове.
Начин на употреба:
Използвайте в пикантни и в сладки ястия. Вари се с вода в съотношение 1:3 без предварително накисване в захлупен съд на бавен огън. Варете 40-50 минути, докато се изпари водата и зърната омекнат. Подправете с джинджифил, кимион, кориандър и куркума.
Палачинки от боб мунг:
Зърната се накисват, намачкват се до фина паста, прибавя се джинджифил и готовата смес се слага на горещ тиган.
Хранителна стойност за 100g:
Енергия – 1281kJ / 304kcal
Мазнини – 1.2g,
от които наситени – 0.3g
Въглехидрати – 41.5g
от които захари – 3.1g
Белтъчини – 23.1g
Фибри – 17.3g
Сол – 0.023g
Съставки:
боб мунг от биологично земеделие
Отзиви
There are no reviews yet.