Келтска морска сол фина 500 г

Сива сол, приготвена от естествените морски кристали, които са внимателно изсушени и след това смлени до фин прах. Добита от бреговете на Бретан, област в Северна Франция, където корабоплаването е строго забранено. Солта се събира на ръка, посредством традиционни методи без допълнително измиване, рафиниране или използване на добавки. Естественият сив цвят на солта се дължи на контакта й с глината в периода на кристализиране. С това взаимодействие се обяснява и богатият състав на микроелементи в солта – смята се, че тя съдържа около 84 от тях, с особено добро процентно съдържание на магнезий и йод.
Сравнена с другите видове сол, добити от морското дъно, келтската е с не толкова наситен солен характер, по-мека е към небцето и има по-богат вкус.
Грубо смляната сол се прибира всеки ден през лятото, когато мекият климат съчетава вятър и слънце. В късния следобед, под въздействието на изпаряването, солта се концентрира до ниво 280 г/л и кристализира върху глина. С помощта на дървено приспособление, готовата сол се придърпва върху глинена платформа, където се оставя през нощта, за да се отцеди. Оставя се допълнително да се изсуши на слънцето и се смила.

Начин на употреба:

Използвайте като заместител на традиционната сол при овкусяване на сурови и сготвени зеленчуци, при приготвяне на разнообразни бульони, а също и за барбекю и осоляване на месо и риба. Тази сол не е подходяща за използване в мелничка, поради съдържанието на влага в кристалите.

Съставки:

Келтска морска сол (100%)

500 г